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8种食物搭配吃,营养养生又保健

[日期:2016年11月15日]  来源:互联网  作者:小恩

     在日常饮食中,你知道哪些食物不能一起吃,知道哪些食物搭配着吃更营养吗?这7种食物堪称黄金搭档,一起吃不仅营养翻倍,还能抗病保健。一起看看文章内容吧!

食物中的营养成分难以计数,它们之间相互影响,如果两种食物搭配合理,不但味道好,还能促进有益成分的吸收,更好地发挥其抗病保健功效。

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8对食物黄金搭档:

咖喱+胡椒。

咖喱有助于抗击癌症、糖尿病等多种疾病。研究发现,与黑胡椒搭档后,人体对咖喱中的活性物质姜黄素的吸收效率提高1000倍。

起关键作用的是黑胡椒中的辛辣物质胡椒碱。因此,在烹调的时候两种调料同时使用,抗炎抗癌效果更佳。

巧克力+苹果。

黑巧克力含有丰富的抗氧化剂黄酮醇,苹果中也含有大量的抗炎抗氧化剂栎精,栎精可促进血液循环,降低心脏病危险。

将苹果切成片,蘸上融化的黑巧克力食用,既好吃又营养。

燕麦+猕猴桃。

铁在防止疲劳和增强免疫力方面发挥着举足轻重的作用。缺铁是最常见的营养缺乏症,也是贫血的头号病因。研究表明,来自肉的血红素铁容易被人体吸收。

而来自谷物和各种蔬菜的非血红素铁则较难被人体吸收利用。维生素C有助于人体更好地吸收非血红素铁。

吃燕麦片时加入富含维生素C的蓝莓或猕猴桃,或吃菠菜时挤点柠檬汁等都有助于更有效地补铁。

西红柿+橄榄油。

西红柿中富含的番茄红素有助于预防心脏病、衰老和某些癌症。番茄红素具有脂溶性,与橄榄油或鳄梨一起食用可使人体吸收更多番茄红素。

另外,熟吃西红柿更有利于番茄红素的吸收。因此,用精炼橄榄油炒西红柿,其防癌效果更好。

鸡蛋+牛奶。

多项研究表明,维生素D可促进人体对钙质的吸收,进而改善骨骼和心脏健康。

鸡蛋(特别是蛋黄)含有维生素D,与富含钙质的牛奶一起食用,味道更好,也更有利于营养素吸收。所以,鸡蛋加牛奶是最好的营养早餐。

绿茶+柠檬。

绿茶中抗氧化剂儿茶酚可降低心脏病、癌症和脑卒中危险。

绿茶中加入富含维生素C的柠檬汁可显著提高人体对儿茶酚的吸收效率。喝绿茶的时候可挤点柠檬汁或者加两片柠檬片。

大蒜+鱼肉。

鱼肉中含有多种有益心脏健康的微量元素,具有降脂抗炎功效。大蒜也有降脂功效。

鱼肉与大蒜搭配可全面降低总胆固醇和坏胆固醇(LDL)水平。因此,烹调鱼时加入大蒜更健康。

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